ミシュラン獲得のラクサ

FOOD

2021-01-17

こんにちは、マルチビタミンです♪

シンガポールにお住いの皆さんは、Alexandra Village Food Centre（アレクサンドラビレッジフードセンター）に行かれたことはありますか？

IKEAの近くにある、ローカル感たっぷりのホーカーです。このホーカーで、ミシュランを獲得したラクサが食べられるんです。ホーカーでもミシュランが獲得できるとは驚きです。

お店はこちら ↓↓

Zhen Shan Mei Depot Road Claypot Laksa

平日の昼間に行くと、写真のようにいつも行列ができています。待ち時間はだいたい10分～15分くらいでしょうか。

こちらが、ミシュラン獲得のラクサです ↓↓

クレイポットに入っているので熱々です。味は、上品でミルキーです。個人的には好きなタイプのラクサなので、ラクサ好きの方かつローカル感溢れるホーカーが好きな方は一度トライしてみて頂きたいです。

サイズはS/M/Lと選べます。女性はSかMサイズで十分だと思います。

ホーカーセンターは、美味しいものが安く食べられて嬉しいですね。

このお店は2016年以降、4年連続でミシュラン「ビブグルマン」を獲得しています。

ミシュランの「ビブグルマン」とは、お手頃価格（S$45以下）で屋台料理を提供するレストランを表彰するものだそうです。調べてみると、観光客に人気のMaxwellにある『天天海南鸡饭／Tian Tian Hainanese Chicken Rice』の海南チキンライスなど、シンガポールでは全58店が受賞しているようです。ローカルフードの食べ歩きの参考になりますね。

シンガポールのミシュランガイド掲載のお店リストはこちら：

https://guide.michelin.com/sg/en/restaurants

アレクサンドラのホーカーは、以前よくランチで利用していましたが、食べるとしたらここのクレイポットラクサかフィッシュスープでした。（個人的には、あまり選択肢がなかったです・・）

ローカルの人は、クレイポットラクサ屋さんの2つ隣にあるドライヌードルSoya Sauce Chicken（ドライヌードル）やHor Fun（ライスヌードル）をよく食べていましたが、他にオススメがあるよ！という方が居たらぜひ教えてほしいです。

写真はアレクサンドラホーカーのフィッシュスープ（撮り方が雑ですみません）：